Irmi Hofmann

Bayerische Mehlspeisen

EUR 19,90

inkl. MwSt.


Verlag: SüdOst-Verlag

ISBN: 978-3-95587-730-9

Auflage: 1. Auflage 2018

Abbildungen: durchgehend farbige Abbildungen

Hardcover: 160 Seiten

Format: 17 x 24 cm


Beschreibung

Schon die Vorstellung von Kaiserschmarrn, Marillenbuchteln oder Reiberdatschi wärmt den Bauch, bringt Wohlgefühl und erinnert an Gerüche, Geschmack und Erlebnisse in der Küche der Kindheit.

Wenn die Großmutter ohne Rezept kochte, mit einer Handvoll Mehl und einer Prise Zucker, wenn versäumt wurde, die Rezepte aufzuschreiben: dieses Mehlspeisenbuch hilft beim Kochen. Mit einfachen Zutaten, einer klaren Beschreibung, vielen Fotos und Tipps gelingen die traditionellen bayerischen Mehlspeisen auch ungeübteren Köchen und Köchinnen. So gibt es keine Angst mehr vor Hefeteig! Und die daheim gekochten und selbst fotografierten Gerichte zeigen: So gelingt es auch Ihnen!

Mehlspeisen machen auch den Kleinen Spaß, so „unterstützte“ mich meine zweijährige Enkelin ganz begeistert, z. B. bei Apfelstrudel und Fingernudeln. Und Mehlspeisen schmecken nicht nur als selbstständiges Hauptgericht, sondern auch als Nachspeise oder statt Kuchen zum Kaffee.

Schön, wenn man sich diesen Schatz unserer bayerischen Küchenkultur aneignen, genießen und weitergeben kann. Freude am Kochen und Genuss beim Essen tun Leib und Seele gut!

Viel Freude beim Studieren und Ausprobieren dieser köstlichen Mehlspeisen!

Presse-Stimmen

Kulturjournal (November 2018)
Straubinger Tagblatt, Teil 1 / Teil 2 (21.10.2018)
Blizz (13.10.2018)
Straubinger Tagblatt (09.10.2018)
Die ganze Woche (KW 42/2018)
vintagebuch.de (02.10.2018)
dieoberpfalz.de (01.10.2018)
Ulrich Göpfert (25.09.2018)

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