Markus Steinleitner

Besser backen mit Bayerns bestem Bäcker

Die Leidenschaft meines Lebens

EUR 19.90

inkl. MwSt.


Verlag: SüdOst-Verlag

ISBN: 978-3-86646-765-1

Auflage: 1. Auflage 2016

Abbildungen: durchgehend farbige Abbildungen

Hardcover: 136 Seiten

Format: 21 x 28 cm


Ist Ihnen auch schon aufgefallen, dass die Erdbeeren heute nicht mehr so „erdbeerig“ schmecken, wie die Beeren aus unseren Kindertagen? Damals war ein Stück frisch gebackenes Brot mit Butter geschmacklich unbezahlbar und jedem hochgelobten Menü überlegen. Heute schmeckt Brot in den seltensten Fällen noch so wie das Brot damals, das unsere Großmütter oft noch selbst gebacken haben. Wir essen mittlerweile zu viel Chemie und haben immer mehr verlernt, wie natürliche Zutaten schmecken.

Dieses Buch offenbart Ihnen die kleinen und natürlichen Geheimnisse aus einer faszinierenden Genusswelt und zeigt Ihnen, wie Sie Ihre Sehnsucht nach richtig gutem Brot stillen können. Tauchen Sie ein und lassen Sie sich wieder vom Duft eines selbstgebackenen natürlichen Brotes betören. Und dabei geht es nicht nur um das Brotbacken an sich. Alleine dieser Duft wird Sie im Handumdrehen in eine unbeschwerte und genussvolle Zeit zurück versetzen, in die Vertrautheit und Sicherheit jener Tage, in der man mit einer guten Scheibe Brot die Welt wieder in Ordnung bringen konnte. Erinnern Sie sich und genießen Sie das Ursprüngliche.

Markus und Stefanie Steinleitner sind leidenschaftliche „Brotschafter“. Wie aus dieser Leidenschaft eine Mission wurde, kann man in diesem Buch nicht nur lesen, sondern auch fühlen und schmecken. Markus Steinleitner verrät einige Erfolgsrezepte, mit denen er bereits die Jury um Johann Lafer in der ZDF-Sendung „Deutschlands bester Bäcker“ begeistern konnte und damit bundesweit auf Platz 2 landete. Freuen Sie sich auf die Genussgeschichten seiner Frau Steffi. Als „Die Brotschafterin“ haucht sie dem Lieblingsnahrungsmittel der Deutschen wieder den Lebensgeist ein, den das Brot eigentlich verdient.


Hier können Sie sich den TVA-Buchtipp vom 16.11.16 ansehen: http://bit.ly/2fENkuX

Presse-Stimmen

Juraland, Sommer 2017
Bayern im Buch 2017-1
Laviva (Februar 2017)
berlinsbestebaecker.de (2017, Link)
liesmalwieder.de (22.12.2016, Link)
Blizz (17.12.2016)
Straubinger Rundschau (10.11.2016)
Gäuboden aktuell (09.11.2016)

Dieses Buch offenbart Ihnen die kleinen Geheimnisse einer faszinierenden Genusswelt und zeigt Ihnen, wie Sie Ihre Sehnsucht nach richtig gutem Brot und süßen Leckereien stillen können.
aktiv (März 2017)

Markus und Steffi Steinleitner bei "Mensch Otto!" (20.12.2016, Bayern 3 Radio)

Markus Steinleitner ist Bäckermeister aus Leidenschaft. 2015 wurde er von Johann Lafer zum besten Bäcker Bayerns gekürt. Doch der Weg dorthin war lang und beschwerlich. 2005 übernahm Markus die Bäckerei seiner Eltern, vier Jahre später stand er kurz vor der Insolvenz. Ein neues Konzept musste her. "Der Trend ging immer mehr zur Backmischung und industriellen Fertigung. Aber irgendwie haben sich mein Herz, Kopf und Bauch total dagegen gewehrt." Viele Kunden blieben aus, doch Markus und seine Ehefrau Stefanie glaubten an sich und ihren Grundsatz "Natur statt Chemie". Mit Erfolg. Heute führen die beiden eine Bäckerei und Brotläden an neun Standorten in und rund um Straubing. Ihr Konzept: Brot backen wie zu Großmutters Zeiten. "Die meisten von uns ernähren sich heute ungesund und legen zu wenig Wert auf natürliche Zutaten. Ein Trend, den ich gerne umkehren möchte.", sagt Markus. Mit ihrem Buch und ihrem BackProjekt an Kindergärten und Schulen wollen die beiden den Menschen das Brot wieder schmackhaft machen. "Ich wünsche mir, dass immer mehr Leute sich wieder auf den Ursprung der Ernährung besinnen. Sich wieder Zeit nehmen zum Genießen. Denn das sind die wertvollsten Auszeiten in unserem immer schnelleren Leben.", so Stefanie Steinleitners Wunsch.
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